Как заставить шевелиться еду в тарелке: простой, но очень красивый поварской прием (выглядит пугающе)

Как заставить шевелиться еду в тарелке: простой, но очень красивый поварской прием (выглядит пугающе)

Как же заставить танцевать еду в вашей тарелке?

Для этого нам понадобится кацуобуси – она же стружка тунца.

Кацуобуси (стружка тунца) – сушеный, копченый, ферментированный тунец. Традиционно он продается поленьями и стругается по мере необходимости. Но если честно, то в нашей необъятной такого не встречал. Везде продают стружку уже готовую к употреблению.

Стоимость такой штуки очень мала. За 100 гр стружки тунца вы отдадите 200-250р. Но если учесть, что она очень легкая, то пакет у вас будет весьма внушительных размеров.

Если вы до сих пор не поняли о чем я говорю, то взгляните на картинку ниже – это обычные роллы “Бонито”. Их обваляли в стружке тунца. Теперь вспомнили?

Листаем фото

Берем, значит, тарелку и выкладываем еду. В моем случае это крылья ската, которые я готовил для видео. Важно понимать, что в тарелке у вас может лежать, что угодно. Главное, чтоб оно было горячее.

Как заставить шевелиться еду в тарелке: простой, но очень красивый поварской прием (выглядит пугающе)

А теперь просто посыпаем стружкой и наслаждаемся результатом. Шевелиться эта красота будет пока еда горячая. Выглядит очень крипово, ибо ассоциируется с червями, но очень красиво и вкусно, если вы любите такую стружку.

Под воздействием пара легкая стружка тунца начинает шевелиться. Поэтому иногда ее называют танцующей.

Смотрим гифку. Она очень хорошего качества, поэтому, возможно, вам придется подождать пару секунд, чтоб она загрузилась.

Как заставить шевелиться еду в тарелке: простой, но очень красивый поварской прием (выглядит пугающе)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: