Пирог, который можно позволить себе только на большой праздник

Пирог, который можно позволить себе только на большой праздник

С особым трепетом я отношусь к выпечке с творогом и ягодами. Один из любимых пирогов — творожный пирог с вишней и грецкими орехами. Неповторимое сочетание мягкой основы из теста, сочной творожной начинки и кислой ягоды приведут в восторг любого сладкоежку.

пирог с вишней и творогом© Depositphotos

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Да, не исключено, что после такой трапезы придется попотеть в тренажерном зале. Скажу тебе честно, друг, оно того стоит! Я с удовольствием расскажу, как приготовить торжественный творожный пирог с вишней на праздник. Скорее записывай рецепт.

пирог с вишней и творогом

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

 

  • 700 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 250 г сметаны
  • 5 г ванильного сахара
  • 1 ст. л. молока
  • 1 ст. л. мёда
  • 50 г кокосовой стружки
  • 100 г грецких орехов

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

 

  • 500 г творога
  • 180 г сахара
  • 2 яйца
  • 200 г вишни
  • 0, 5 ст. л. крахмала

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Просей муку в глубокую миску. Затем добавь к ней размягченное сливочное масло и разомни массу руками в мучную однородную крошку.
  2. Теперь добавь в тесто сахар, разрыхлитель и ванильный сахар. Снова всё хорошенько перемешай.пирог с вишней на кефире
  3. Добавь в тесто яйца и сметану, постарайся перемешать всё лопаткой до однородности. Затем замеси тесто руками. После этого замотай тесто в пищевую пленку и оставь в холодильнике на час.творожный пирог с вишней
  4. Тем временем займись начинкой: смешай жирный творог, яйца и сахар до однородной консистенции. Лучше всего взбить творожную массу блендером.пирог с вишней вкусный
  5. Раздели тесто на 3 части. Одну часть раскатай в тонкий пласт и выложи на противень, застеленный пергаментом для выпекания.
  6. Свежую вишню без косточек обваляй в крахмале. Можно использовать и замороженные ягоды, но тогда нужно будет дождаться, пока они разморозятся, затем слить лишнюю жидкость.пирог в духовке с вишней
  7. По периметру коржа из теста сделай дырочки вилкой. Затем выложи слой творожной массы и разровняй лопаткой.
  8. Выложи ягоды в крахмале на творожный слой. Раскатай второй кусочек теста и выложи его на ягоды. Хорошо защипни края на пироге.пирог с вишней грецкими орехами
  9. Раскатай третий кусок теста. Разрежь его на полоски шириной 1–2 см. По диагонали выложи полоски на пирог и обрежь лишнее по краям.пирог сдобный с вишней
  10. Смешай яичный желток и 1 ст. л. молока. Смажь поверхность закрытого пирога. Затем выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки 45–50 минут.
  11. Пока пирог еще горячий, смажь верхушку мёдом. Между полосками по очереди распредели кокосовую стружку и измельченные грецкие орехи.пирог с с вишней

 

Эх, даже резать такую красоту жалко. Творожный пирог с вишней идеально подойдет для угощения близких и друзей. А как нарядно он выглядит! Конечно, и вкус у этого пирога изумительный. Возможно, каждый день такое лакомство печь не получится, но на праздник — сам бог велел. Приятного аппетита.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: