Стакан ряженки и 2 кабачка — всё, что нужно для этого чудесного рулета

Стакан ряженки и 2 кабачка — всё, что нужно для этого чудесного рулета

Рулет на ряженке с кабачками — идеальное решение для летней легкой закуски. В разгар жаркого дня или прохладным вечерком он будет кстати. А как просто его готовить! Полчаса — и полезная вкусняшка на вашем столе.

Для приготовления кабачкового рулета можно использовать не только ряженку. Хотя это и классический ингредиент для этого рецепта, некоторые ее не любят. Попробуйте заменить ряженку на творожный сыр, тогда начинка получится более плотной.

рулет на ряженке с кабачками

Ингредиенты

Кабачок
2 шт.
Яйцо
4 шт.
Твердый сыр
60 г
Ряженка
250 мл
Чеснок
1 зуб.
Петрушка
по вкусу
Соль
по вкусу
Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  • 1Половину кабачка нарежьте на тонкие кружочки, а оставшийся овощ натрите на крупной терке.

    натертые и нарезанные кабачки

  • 2Добавьте к натертому кабачку яйца, посолите, поперчите и натрите твердый сыр на крупной терке. Хорошенько перемешайте.

    приготовления основы для рулета

  • 3Застелите противень пергаментом и распределите равномерно кабачковую массу. Сверху выложите кольца кабачка.

    основа на противне

  • 4Разогрейте духовку до 190 °С и выпекайте основу для рулета 20 минут. После этого дайте ей остыть и аккуратно отсоедините от пергамента.

    отсоединение готовой основы

  • 5Тем временем приготовим начинку. Оставьте замороженную ряженку оттаивать на ночь, затем добавьте к ней нарубленные чеснок, зелень, соль и перец.

    приготовление начинки

  • 6Равномерно распределите начинку. Сверните рулет так, чтобы дольки кабачка были сверху. Готово!

    формирование рулета

  • Подавайте рулет из кабачков сразу или дайте ему сперва настояться в холодильнике. Это угощение не требует никаких дополнений. Но если хотите, можно приготовить для закуски соус. С кабачками отлично сочетается чесночный соус на основе сметаны.

    Понравилось?! Поделись с друзьями!

    Поделиться с друзьями
    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: